Тестирали смо: Цхефрее АФ500 паметна фритеза – нова звезда модерне кухиње

Са Цхефрее АФ500, нова ера прецизног печења стигла је у кухиње са фритезама са уграђеним термометром, који не само да гарантују печење без уља, већ и апсолутно савршене резултате.

Погледајте мој видео о пећници, ако вам се свиђа, претплатите се на мој канал!

Увод - или о чему је овај чланак?

Последњих година фритезе за ваздух (познате и као фритезе) доживеле су експлозиван развој. Уређаји прве генерације били су само једноставне пећи на врући ваздух које су могле да се прже без уља, али при њиховој употреби било је потребно много искуства и експериментисања да би се постигао прави резултат. Уређаји друге генерације су већ долазили са паметним функцијама, унапред програмираним режимима кувања и дигиталним дисплејом, али им је и даље недостајао додатак који би их учинио заиста професионалним.

Бренд Цхефрее, иако релативно нов играч на тржишту, брзо је препознао овај недостатак. Основана 2020. године, кинеска компанија је специјализована за тржиште премиум кућних апарата, а њихови производи су опремљени најсавременијим технологијама. У случају модела АФ500, то значи уграђени термометар са језгром који прави револуцију у кувању меса и рибе. Револуција је, наравно, само за мале фритезе, с обзиром да су мераче меса до сада користили професионалци.

Фритеза Цхефрее АФ6,5 капацитета 500 литара је усмерена на горњи сегмент средње категорије не само по величини, већ и по функционалности. Са својом снагом од 1700 вати и максималном температуром кувања од 230°Ц, већ је погодан за задатке које традиционалне ваздушне пећи нису биле способне. А уграђени термометар омогућава припрему различитих врста меса тачно до жељеног степена готовости.

АФ500 има осам унапред програмираних режима кувања, који укључују печење, тостирање, загревање, сушење и ферментацију поред класичног пржења на ваздуху. Посебност уређаја је провидни прозор за гледање, који вам омогућава да држите на оку храну док се кува, тако да не морате непотребно да прекидате процес кувања.

Поред технолошког развоја, безбедност је такође била важан аспект: уређај је направљен од материјала без БПА и ПФОА и поседује неколико међународних безбедносних сертификата. Корпа за печење са нелепљивим премазом и прибор могу се чистити и у машини за прање судова, што у великој мери олакшава одржавање уређаја.

На следећим страницама детаљно представљамо Цхефрее АФ500 тест, покривајући спољашњи изглед, техничке спецификације и, наравно, практично искуство.

Модеран дизајн и паметна решења - Екстерне карактеристике Цхефрее АФ500

На први поглед, Цхефрее АФ500 је чист уређај елегантног изгледа. Иако потпуно црна кућа неће освојити награде за дизајн због своје јединствености, лако се може интегрисати у било који стил кухиње. Кућиште уређаја је направљено комбинацијом мат и сјајних површина, што даје пријатан контраст екстеријеру. Према опису, површина је отпорна и на отиске прстију (није отпорна), али се на њој брзо види прашина.

Једна од најупечатљивијих и уједно најкориснијих карактеристика фритезе је нагнута контролна површина, која није само елемент дизајна, већ и добро осмишљено ергономско решење. Контролна табла осетљива на додир је стога јасно видљива са било које висине и лакша за коришћење од својих колега са традиционалним вертикалним дизајном или дугмадима смештеним на поклопцу. Екран је високог контраста и лак за читање, а дугмад су довољно осетљива - не морате да их притискате више пута да бисте исправно радили.

Димензије уређаја се поштују (капацитет корпе је такође изнад просека), али у исто време не заузима несразмерно много простора на кухињском пулту: има спољне димензије 404 к 315 к 328,5 милиметара. . Његова тежина је 5,735 кг, што обезбеђује стабилан положај током употребе. Напајање се обезбеђује преко 1,25 метара дугачког кабла за напајање са ВДЕ сертификатом, који је довољно дугачак да уређај не мора да се поставља директно поред утичнице.

У поређењу са уобичајеним 4,5-5,5 литара, корпа за печење овде је 6,5 литара, чији дизајн више није необичан, али истовремено практичан: алуминијумска корпа са нелепљивим премазом се лако уклања и чисти, а може се прати и у машини за прање судова. Дршка корпе је издржљива и има сигуран систем причвршћивања - може се отпустити притиском на дугме. Прозор за гледање, иако је делимично прекривен ручком, омогућава вам да посматрате храну док се кува, што је праћено уграђеним осветљењем, које се може активирати посебним прекидачем. Зато је ту црвена тачка!

Јединствена карактеристика АФ500 је уграђени термометар у језгру, који се може повезати на конектор на предњој страни уређаја. Кабл сонде је довољно дугачак и може се убацити кроз посебан отвор у корпи за печење, тако да се корпа савршено затвара чак и током употребе. Сам термометар је направљен од нерђајућег челика и омогућава прецизно мерење температуре.

Уз уређај долази и бесплатна специјална решетка за роштиљ, која омогућава да се месо постави близу окомито у корпи, тако да се неколико кришки може пећи истовремено без додиривања. Ово није само решење за уштеду простора, већ и промовише равномерно печење. Поред тога, пакет укључује и роштиљ опште намене, који се може користити, на пример, за прављење тоста.

Кућиште уређаја је направљено од пластике отпорне на топлоту и поседује неколико међународних безбедносних сертификата (ЦЕ, РОХС, РЕАЦХ, ЛФГБ, ЕРП). Ноге су неклизајуће и довољно стабилне да осигурају да се уређај не помера чак ни током интензивне употребе.

Снажан и свестран - спецификације Цхефрее АФ500

Срце фритезе Цхефрее АФ500 је грејни елемент од 1700 вати који омогућава брзо и ефикасно загревање. Уређај ради од мреже од 220-240 волти, на фреквенцији од 50-60 Хз, тако да се може користити у свим европским домаћинствима. Што се тиче потрошње енергије, за уређај се може рећи да је ефикасан захваљујући савременој технологији мешања ваздуха, посебно ако се узме у обзир његове перформансе.

Контрола температуре је изузетно флексибилна: уређај се може безстепено подешавати од 30°Ц до 205°Ц, а максимална температура до 230°Ц може се постићи у посебном режиму. Ово последње сам посебно ценио када припремам јела где је важно брзо тостирати или направити хрскаву спољашњост. Тајмер се може подесити од 1 минута до 60 минута, а у случају дужих програма може се подесити и трајање до 12 сати, што може бити корисно за споро кување или сушење.

Простор у пећници од 6,5 литара је изненађујуће простран, али није превелик. У ову корпу, у овој величини простора, може да стане и већа живина, тако да нема потребе да тражите мале исечене кокошке у продавници. Основни материјал корпе је висококвалитетан алуминијум пресвучен тефлоном, који обезбеђује равномерну дистрибуцију топлоте и лако чишћење. Премаз је без ПФОА, тако да је такође безбедан са здравствене тачке гледишта. Корпа и прибор се такође могу чистити у машини за прање судова, што знатно олакшава одржавање.

Уређај има осам унапред програмираних режима: класично пржење на ваздуху, тостирање, печење, загревање, сушење, роштиљање, ферментација, као и режим максималних перформанси од 230°Ц. Сваки програм се може индивидуално прилагодити подешавањем температуре и времена. Уграђена сонда за температуру језгра омогућава прецизну припрему меса, може се изабрати пет различитих степена печености: ретко, средње ретко, средње, средње добро и добро печено.

Апсолутно сам сигуран да ће ускоро у њему бити припремљен и средњи бифтек, ако не заборавим описаћу како је испало у Фејсбук групи. 

Ниво буке уређаја је веома пријатно изненађење: током рада производи само 65 дБ, што је знатно ниже него у случају многих конкурентских производа. Ово може бити посебно важно у домовима са отвореном/отвореном кухињом, где употреба апарата не омета људе у стану/дневној соби.

Безбедност је обезбеђена бројним сертификатима: уређај има ЦЕ, РОХС, РЕАЦХ, ЛФГБ и ЕРП сертификате. Контролише се преко екрана осетљивог на додир са ЛЕД дисплејом, који пружа интуитиван кориснички интерфејс. Уређај има аутоматско искључивање и упозорава вас када храну треба окренути или протрести за савршен резултат.

Паковање укључује сам уређај, детаљно упутство за употребу, упутство за печење, гарантни лист и, као бонус, сталак за тостирање. Укупна тежина производа укључујући паковање је 7,25 кг, а величина паковања је 465к375к405 мм.

Тест ватре у кухињи - Коришћење фритезе Цхефрее АФ500 у пракси

Прва ствар коју приметите када користите Цхефрее АФ500 је колико је тих. Ниво буке од 65 децибела који је обећао произвођач деловао је још ниже у стварности – иако уређај није био толико тих да сам морао да проверим да ли уопште ради. Овај тихи рад је посебно вредна карактеристика, посебно ако имате америчку кухињу.

Током тестирања, прво сам испробао основне функције. Почео сам са класичним програмом фритезе, са смрзнутим помфритом. На 180 степени, за 15 минута, савршено је припремљена и печена до хрскаве. Иако произвођач тврди да у корпу може стати до 2 килограма помфрита, то нажалост није тачно. Другим речима, да, све док килограм физички стане у корпу, али практично искуство је показало да не вреди додавати више од 800-1000 грама одједном, иначе се неће равномерно кувати, иако има функција подсетника протресања.

Зашто је основни термометар тако добра ствар?

Коришћење термометра са језгром при пржењу меса има много предности, посебно ако желите да припремите савршено кувану, али не прекувану храну. Мерење унутрашње температуре меса помаже да се тачно утврди када је достигло жељену текстуру, било да се ради о сочном одрезаку, мрвљивим пилећим прсима, савршено куваној ћуретини или прсима од руже. Док време кувања и температура могу да вам дају опште смернице, главни термометар ће вам тачно рећи када је храна спремна, тако да можете избећи исушивање или недовољно кување.

Принцип рада главног термометра је једноставан: сензор термометра, који је смештен у најдебљи део меса, мери унутрашњу температуру и приказује је. Различита меса захтевају различите унутрашње температуре: на пример, говеђе месо средње печења је обично 57-63 степена Целзијуса, док је за пилетину потребно најмање 75 степени Целзијуса ради безбедности хране. Употреба главног термометра стога гарантује не само квалитет хране, већ и њену сигурност.

Једна од највећих предности ослањања на термометар са језгром је та што се не морате ослањати само на методе печења засноване на времену, које често могу бити нетачне. Свака рерна и комад меса су различити, тако да потребно време кувања може да варира чак и за исти рецепт. Коришћењем главног термометра можемо искључити ове варијабле, јер месо можемо извадити из рерне тачно када достигне жељену температуру.

Поред тога, храна припремљена помоћу термометра са језгром увек ће бити уједначенија и укуснија. Уместо препеченог или недовољно куваног меса, можемо послужити сочна јела савршеног текстура која ће ценити сви гости. Овај практични алат је неопходан не само за почетнике, већ и за искусне куваре ако желе да припреме јела изузетног квалитета.

Права снага уређаја је уграђени термометар са језгром, који сам испробао у овом тесту када сам правио груди од руже. Загрејао сам пачја прса на собној температури, а затим запржио кожу, али пазио да се не исечем у месо. Месо сам пре печења посолила са коре и посолила и побиберила страну без коже.

Загрејао сам ваздушну рерну на 180 степени, а затим ставио пачје прса са кожом нагоре у корпу. У најдебљи део меса убацио сам термометар са језгром, како треба. Подесио сам температуру језгра уређаја на 70 степени, кување је трајало око 12-14 минута и дало је савршене резултате, месо је остало мрвљиво, благо ружичасто са правом количином сока. Са пачјим прсима вреди сачекати 5-10 минута након вађења из рерне, да се сокови правилно распореде у месу, па само исећи на танке кришке. Па, суштина је да су пачја прса испала хрскава споља, ружичаста и сочна изнутра, баш како пише у књизи. Мој партнер је такође прокоментарисао да није очекивао ово искуство и да бисмо некако могли да добијемо такву пећницу за себе.

Важно је напоменути да се за традиционалне пећнице обично препоручује температура од 190-200 степени, али на основу мог претходног искуства, нижа температура је обично довољна за мале фритезе. Разлог за то је што пећница понекад премашује подешену температуру због своје мале величине.

Печење кобасице је био још једноставнији задатак. Овде нисам користио основни термометар, већ сам изабрао традиционални програм фритезе на температури од 180 степени. За 12 минута, након што је једном окренуо, био је спреман, споља је лепо запекло, а унутрашњост се није осушила.

Једна од посебних карактеристика Цхефрее АФ500 је програм максималне температуре од 230 степени, што заиста може учинити храну додатно хрскавом. Ово сам проценио током теста када сам запекао кожу пачјих прса, али може бити корисно и за друга меса. Прозор за гледање и уграђено осветљење су одлична комбинација, али углавном са становишта дизајна. Произвођач наглашава да на тај начин можемо стално пратити стање намирница без прекидања процеса печења. Међутим, истина је да се не може рећи да ли је месо кувано кроз затамњени плексиглас. Али не брините, пошто имамо основни термометар, довољно је да га користите, више не морате много да гледате, максимално када тостирате кожу.

Једна од практичних карактеристика Цхефрее АФ500 (као и код свих фритеза) је да је решетка за сакупљање масноће у корпи за пржење 1-2 центиметра од дна, тако да вишак масноће капље и може се лако излити. Ово је посебно корисно када пржите масније месо, као што су пачја прса, јер се месо током пржења не лепи у масноћу. Нелепљиви премаз заиста функционише, никада нисам доживео да је храна изгорела или да се залепила за површину корпе.

Од осам унапред програмираних функција, користио сам само четири или пет током теста. Функција подгревања била је посебно корисна за освежавање остатака, док се програм сушења, иако функционалан, показао превише дуготрајним за свакодневну употребу. Још нисам пробао функцију ферментације, јер то није једна од мојих типичних употреба. Али оно што касни долази, како каже пословица Дакоте.

Све у свему, термометар са језгром је од велике помоћи у савршеној припреми меса, иако је за његову употребу потребна вежба, јер није битно који део меса убацујете и колико дубоко. Пребацивање између различитих степена (ретко, средње ретко, средње, средње добро, добро урађено) је лако, а термометар заиста поуздано показује унутрашњу температуру. Истовремено, није неопходно за сва јела - у случају традиционалних прилога, поврћа или унапред припремљених јела, класична метода тајмера је очигледно такође савршено прикладна и довољна.

Коначна пресуда - Ко да га купи?

„Тест“ Цхефрее АФ500 већ се појавио на конкурентском мађарском сајту. Није било баш охрабрујуће читати, јер тестер није разумео суштину структуре. Био је у праву што се фритезе обично користе за брзо пржење, помфрит и замрзнута готова јела. Мислим, искористили смо га. Ситуација је да ако неко не воли, не жели или НЕ МОЖЕ да припреми добру храну, Цхефрее АФ500 ће бити потпуно непотребан.

Пре него што постане увреда, недостатак „ЗНАЊА“ се не односи експлицитно на недостатак талента, већ може бити и због недостатка времена.

Наравно, можемо поставити питање, ко је гурман који светогрдно користи стону фритезу за печење? Па, чињеница је да „превртањем” интернета постаје јасно каква нас невероватна количина савета, трикова и рецепата са којима можемо да спремамо професионална јела. На светогрдни начин, професионална и укусна јела могу се чак припремити и без пржења на традиционалном уљу или масти. Зато хајде да збришемо конвенције са стола (кухињског пулта) и усудимо се да будемо храбри, као што је сународник још талентованији него што је Закерберг једном рекао.

Напомињем да постоје намирнице и месо које се једноставно не могу нормално припремити у рерни на врели ваздух, тако да фритеза није свемоћна, није панацеја.

Цхефрее АФ500 је посебна пећница. Пећ у коју се произвођач потрудио да стави сва знања како би знање нормалних фритеза погурао на професионални ниво. Довољно је поменути две ствари, максималну температуру кувања од 230 степени, која се сматра екстремном у случају фритезе, и термометар за месо.

У горе поменутом „тесту” била је и примедба на Цхефрее АФ500, да не видимо преостало време након кувања, али повећање унутрашње температуре меса се не одбројава, ми не знам када ће јело тачно бити спремно. Морам да признам да би било савршено да сте уопште могли да рачунате време до краја печења, када не користите термометар.

Дакле, ово може бити замерка типичног корисника фритезе пећници, чији је циљ да брзо замрзнуту, претходно скувану храну баци у рерну и припреми је у најкраћем могућем року. У ствари, док се храна кува, можете, рецимо, да чистите стан, или да учите, или да радите шта год, јер видите колико вам је времена остало за друге послове док храна не буде готова.

Међутим, као што можете видети из горњег чланка, Цхефрее АФ500 није традиционална фритеза, она жели да буде много више од тога. Жели да буде професионална пећница, која комбинује знање традиционалних, скупих, професионалних пећи са малом величином и практичношћу фритезе. Стога, на крају теста, могу са сигурношћу да кажем да су ваши напори крунисани успехом, јер никада нисам видео тако добру, образовану фритезу.

Оно што је лепо у свему томе је да чак и почетници могу да пеку печење са Цхефрее АФ500 баш као и професионални кувари. Чињеница је, као што сам горе написао, да скоро свако месо захтева различито време кувања, у зависности од тога колико је животиња била стара, колико је месо било дебело и из низа других разлога. На овај начин ће време печења наведено у рецепту бити таман у срећном случају, али не.

Са термометром за месо (цоре тхермометер), с друге стране, није битно какво месо користимо. На интернету тражимо температуру језгре и температуру кувања за дату врсту меса, постављамо их на дисплеју Цхефрее АФ500 и кувамо месо које ће и наше најизбирљивије госте натерати да полижу свих десет прстију.

Поред професионалних решења, Цхефрее АФ500 је погодан и за нормалну фритезу, јер припрема и смрзнута јела. Међутим, термометар за месо, висока температура печења и могућност избора између различитих степена печености меса предодредили су га за више од употребе као просечне фритезе.

Поента је, укратко, да ако вам не требају додаци, немојте их купити. Ако не желите да поред добре патке барем повремено припремите добар одрезак, печеницу, печеницу или другу додатну храну, онда је немојте куповати, биће вам непотребно. Међутим, ако, попут мене, понекад желите да изненадите себе (или своју породицу) нечим укусним поред уобичајене употребе фритезе, онда ће Цхефрее АФ500 бити ваша пећница и вреди сваког додатног ХУФ који потрошите на њу.

Ако вам се допала пећница, онда а 2КН57РТЕ7КСБС можете га наручити из пољског складишта уз купон код. Испорука је брза, неће бити царињења и не морате додатно да плаћате ПДВ, уз купон ће пећ коштати ~42 форинти уместо ~500 форинти. Купите кликом на линк испод:

Цхефрее АФ500 професионална фритеза

Слични чланци на нашој веб локацији

Често постављана питања о фритези Цхефрее АФ500

П: Колики је капацитет Цхефрее АФ500 и за колико људи је довољан?
О: Фритеза има капацитет од 6,5 литара, што је оптимално довољно за 2-3 особе.

П: На коју температуру се Цхефрее АФ500 може загрејати?
О: Уређај се може безстепено подешавати од 30°Ц до 205°Ц, ау специјалном режиму може достићи и до 230°Ц.

П: Да ли се корпа за печење Цхефрее АФ500 може чистити у машини за прање судова?
О: Да, корпа за печење са нелепљивим премазом и прибор се могу прати у машини за судове.

П: Која је максимална снага Цхефрее АФ500?
О: Уређај ради са снагом од 1700 вати.

П: Које унапред програмиране функције има Цхефрее АФ500?
О: Има осам унапред програмираних функција: пржење на ваздуху, тост, печење, загревање, сушење, роштиљ, ферментација и режим максималне снаге 230°Ц.

П: Како ради главни термометар Цхефрее АФ500?
О: Уграђени термометар са језгром, уметнут у најдебљи део меса, непрекидно мери унутрашњу температуру, а можете бирати између пет различитих степена печености (ретко, средње ретко, средње, средње добро, добро печено).

П: Колико је гласан Цхефрее АФ500 у раду?
О: Максимални ниво буке уређаја је 65 дБ, што се сматра посебно ниским у својој категорији.

П: Постоји ли шпијунка на Цхефрее АФ500?
О: Да, уређај има прозор за гледање и уграђено осветљење, које се може активирати посебним прекидачем.

П: Колико простора Цхефрее АФ500 заузима на кухињском пулту?
О: Димензије уређаја су 404к315к328,5 мм, што се сматра кухињским уређајем просечне величине.

П: Које безбедносне сертификате има Цхефрее АФ500?
О: Уређај има ЦЕ, РОХС, РЕАЦХ, ЛФГБ и ЕРП сертификат и направљен је од материјала без БПА и ПФОА.