Италијански кафић у вашој кухињи? БлитзВолф тест кафе
садржај Прикажи
Права машина за кафу са притиском од 20 бара и пенилом за млеко јефтино из пољског складишта
Погледајте нашу Иоутубе демонстрацију о кафи и претплатите се на наш канал, можете освојити робот усисивач! (кликните овде за текст!)
Увод
Полако сам се кретао техничким путем већ 40 годину, пишући чланке о свим врстама справа 21 годину, али мој нож је провалио у овај апарат за кафу.
Желео сам да напишем темељит чланак који се добро односи на ту тему, али схватио сам да после тога неће бити довољно читати, ова професија, мислим на прављење кафе, мора се бавити да би заиста добро функционисала.
Дакле, да будем искрен, морао сам одустати од свог плана да пишем о прављењу кафе, тако да је овај чланак само о апарату за кафу, из „пера“ особе која зна шта је добра кафа, цени добру кафу, али шта чини га добрим, претпостављам највише.
Односно, овај чланак је написао аматер, надам се углавном за аматере, о апарату за кафу од којег се без икаквог знања може направити еспрессо еспрессо квалитета код куће.
Паковање, додаци
Блитзволфа смо упознали пре много година као произвођача слушалица и мањих звучника. Временом се, међутим, портфолио мало проширио. Гамерске ствари, звучне траке, столице, сатови, камере стигле су, а кућни апарати стигли су и ове године.
И раније сам имао доста ствари са Блитзволфом, пуно свега је дошло за моју употребу, било је ствари које сам морао да тестирам, али за сваку могу да кажем једно, биле су супер квалитетне у поређењу са робом.
Због тога сам се и усудио да купим овај апарат за кафу, који сам намеравао да заменим моју стару, војну, али шкрипаву системску машину.
Машинска кутија је добила уобичајене зелено-беле Блитзволф боје. Унутра нас, поред апарата за кафу, очекује релативно мало додатне опреме. Опис (нема мађарског језика, али не треба вам толико), кашика за дозирање, филтер у комплету, у једној руци. Ниједна друга.
Резервоар за воду, послужавник за капање већ нас чекају у машини.
Пуштање у рад, употреба
Као први корак уклоните најлон и лепљиве траке које причвршћују различите делове током испоруке. Када завршимо с тим, природно је да оперемо машину. Опрала сам сваки уклониви комад, посебно резервоар за воду, а затим скувала неколико порција кафе.
Тада је наступио први еспрессо који сам попио!
За употребу машине нису потребне техничке вене. На резервоару за воду можемо да видимо колико је максимум који можемо да напунимо, ако је тамо, резервоар може да иде на задњи део машине.
Машина може да направи једну или две порције кафе, за шта добијамо засебан филтер, тако да нема потребе да мерите кафу. Једна кашика је једна порција, управо то се уклапа у филтер за једну дозу, двоструку и двоструку дозу.
Полуга се у почетку може мало окретати филтером, али с временом ће то бити лакше, не морате је се бојати. Напомињем да сам наишао на кувара који је захтевао више мишића чак и након налета.
На машинском дисплеју налазимо нумерички део и налазимо пет тастера. Осетљиви су на додир, па не морате да их форсирате.
Можете га укључити средњим дугметом. Након укључивања, морамо сачекати док се светло дугмади не промени из трептајућег у непрекидно, то указује на то да се машина загрејала и да се може направити кафа.
Прво дугме се може користити за кување две порције кафе са другим. На другој страни прекидача, четврто дугме се може користити за ручно покретање плаћања, а такође можемо и ручно да га зауставимо, тако да можемо направити дугу кафу. Пето дугме паре, пени се.
Ово последње ће, наравно, бити потребно за млечне напитке од кафе попут капућина. Такође има време загревања, па ако га желимо користити, морамо сачекати овде након притиска док светлост која трепери не постане непрекидна.
До краја поглавља важна ствар!
Количина воде за кување у једном и два дела може се програмирати на машини. Након укључивања, притисните и држите дугме, оно ће почети трептати након неког времена. Кафа започиње једним притиском, а зауставља се другим. Време између два притиска биће оно што ће апарат за кафу од сада користити за сваку припрему. То се, наравно, може касније променити помоћу описане методе.
Искуства
Овде бих требало да објасним шта чини апарат за кафу добрим, али нећу улазити у то. Морао сам да схватим да је кување кафе готово слично прављењу вина, прављењу ракије. Многи људи то разумеју, а релативно многи се баве занатом са готово фанатичном прецизношћу.
Разумем их, то више није хоби, то је готово уметност.
Међутим, ја нисам један од тих људи. Не занима ме посебно хемија алкализације кафе, довољно је ако знам да је потребна топла вода. Не занима ме тачно под којим притиском ће кафа бити најбоља, довољно је знати да уз звечке око 1 бара са великом пажњом можете направити нешто приметно.
Такође знам да велике еспрессо машине раде на 8-9 барова, као и да апарати дизајнирани за кућну употребу, али већ боље могу да поднесу 15 барова. Штавише, такође сам открио да скупља категорија већ има притисак од 20 бара.
На то је неко у нашој групи на Фејсбуку написао да не само да је овакав притисак непотребан, већ и лош јер вам стисне колач од кафе. Ни с тим се не расправљам.
Једна од карактеристика добре еспрессо кафе је крема, односно тврда пена. Док читам, није важно шта. Мислим, има и пене, али то није крема, већ само због помоћне корпе. Нити се противим томе, немам појма.
Међутим, као што сам написао у уводу, једно знам са сигурношћу да је кафа коју пијем добра или не. Тачније, кажем да је укусан или не.
Па, машина Блитзволф би требала бити добра у погледу папира. 1100 вати снаге и притисак од 20 бара су два податка која стављају машину у скупљу категорију. Али, (а верујем и стручњацима) то не значи да је машина заиста добра и с њом можете да направите заиста добру кафу.
Дакле, да бисте одлучили да ли је машина добра или лоша, постоји начин попут пудинга, морате га испробати!
Па, наравно, пробао сам! Резултат ме није изненадио, надао сам се да ће бити добар. То је то!
Понекад бих својим брбљањем могао да направим кафу прилично доброг укуса, али мислим да је то највише што могу рећи о смеђој течности која је из ње изашла. Апарат Блитзволф, пак, прави кафу, прави еспресо, какав пијем у кафићима, на бољем месту. То је кремасто, сочно, укусно пиће са тврдом пеном на себи, за које немам појма да ли је крема или не, знам само да се не може осећати много боље.
Пио сам кафу на многим местима, у многим земљама. Свако ко оде у Италију зна да готово било где можемо да седнемо, еспрессо постаје еспрессо, латте је латте, а цаппуццино капућино, баш онакав какав би требао бити. У Италији је кафа готово разочаравајући жанр.
Е, сад то није само у Италији, већ и у мојој кухињи.
Пробао сам три пића која сам најчешће спомињао, а која су ми сва постала беспрекорна. Наравно, и он би могао бити умешан у ово, али кување кафе је управо то.
Сигурно ми се чини да је машина Блитзволф добар избор, јер сам у стању да кувам кафу без икаквих озбиљних вештина, за шта је примерено седети, гутљати, уживати у сваком гутљају.
Срећом, машина Блитзволф није скупа, бар међу слично доступним машинама доступним код куће. Можемо га добити с купоном за мање од 30 хиљада форинти, а можемо га наручити и из пољског складишта, дакле ни царине ни ПДВ-а, а рок испоруке је дугачак као куповина из Кине.
Ако се питате како изгледа прављење кафе помоћу машине, погледајте видео водич на почетку овог чланка.
Ако вам се машина свидела, купите је помоћу купона БГХУ0380, а можете је купити за 27 хиљада форинти кликом на доњу везу:
Апарат за еспрессо БлитзВолф БВ-ЦММ2
