Пре Божића, све је било око фритезе. Домаћа штампа је била пуна овога, набрајали су аргументе за и против. Не морате много да објашњавате, једноставно је, економично, брзо и здраво. Шта вам је још потребно?
Погледајте видео презентацију
Наравно, имао сам и доста пећи на врући ваздух или фритезе без уља. Без обзира како то назвали, поента свих њих је да машина циркулише врућ ваздух око хране. На основу овога могли бисмо да помислимо да нема разлике између рерне и рерне, све ће се пећи на исти начин. Не баш.
Не знам да ли је важнији дизајн посуде за печење или ефикасност циркулације ваздуха. Значи да је грејна снага битна, али мислим да то није ни питање. Међутим, имао сам пећницу о којој нисам ни написао чланак, јер је печење у њој била мука.
Или сам све спалио или се није кувало, средине, односно савршеног кувања једноставно није било.
Чак и у тој машини све је било дато. Лонац од 5 литара, снаге 1500 вати, добро регулисано грејање, тако да је имао шта је требало, али још није било добро. Дакле, не, уопште није важно шта скидамо са полице продавнице, папирна форма, спецификација не даје јасан одговор на питање, чак ни у случају такве, у принципу, једноставне опреме. Да ли се добро пече или не?
Након оваквог увода, очигледно је да када ме је контактирао дистрибутер пећи Цхефрее, нисам рекао не. Не зато што је пећница била тако посебна, већ зато што сам био радознао како би било да је користим. Не волим да слепо препоручујем било шта својим читаоцима, али имати сопствено искуство је потпуно другачије.
Према произвођачу, његова пећница је рерна 6-у-1, што звучи добро са маркетиншке тачке гледишта, али генерално се ради о навођењу и претходном програмирању неких могућности за које су у основи способне све сличне пећнице. Другим речима, можете пржити помфрит, роштиљати, пржити месо, дехидрирати, одмрзнути и загрејати.
Можда је разумљиво што ме није интересовао због његове 6-у-1 могућности, али у случају Цхефрее АФВ01 Аирфриер-а, две ствари су га учиниле занимљивим. једно је да има прозор, друго да му корпа није уобичајена једнакостранична, односно квадратна, већ издужена.
Наравно, то нису сулуде велике разлике, али због прозора не морате да отварате машину ако желите да видите какво је месо, а због издужене корпе можете удобно стати цело пиле у томе. Па, због различитог облика, ефикасност печења може бити другачија од уобичајених корпи, било боља или лошија.
Па сам пробао, али пре него што опишем како је било, дозволите ми да вам дам неке спецификације! Другим речима, не, биће боље да спојим ова два поглавља и одмах запишем да ли је то било добро или лоше за способности!
Не можете превише писати о овој машини, али то је у реду. Да може, онда би било и паметно, памет је непотребна са овим пећницама. Бар за мене, јер иако имам паметну рерну, нисам је контролисао са телефона откако сам писао тест о њој.
Нема ни унапред програмираних рецепата, што је мало недостатак. Па не баш, јер за то није потребно много времена, а знаћете на којој температури и колико дуго ће пилећа крилца, помфрит или било шта друго бити добро.
Постоји 6 унапред програмираних режима кувања, разликују се по температури и времену кувања, заправо су добри јер неке намирнице можемо да почнемо да кувамо једним притиском на дугме. Тако штедимо око 10-15 секунди. Наравно, погодност је добра, то не оспоравам, због чега сам и написао да рецепти мало недостају, јер моја рерна има неколико унапред програмираних тастера.
Ужи је него иначе, али истовремено и дубљи. Ово је апсолутно позитивно, јер може да стане на кухињски пулт у дубину, а заузима мање простора од стандардних кубних или цилиндричних пећница. Тако да мислим да ово заслужује црвену тачку!
Капацитет је 5 литара, што је опет добро. У породици нас је четворо за рерну од 5 литара, иако моји синови имају само шест година, али капацитет је и даље довољан. Могу да скувам 5 литара кромпира и меса колико је довољно за нас четворо.
Ако поменем капацитет, онда се морам вратити на чињеницу да је лонац издужен. Током овог теста видео сам две велике предности. Један је да се у њега уклопила цела мокраћа, одједном. Зато што је и исечена пилетина издужена, а не четвртаста, зар не? Тако да нисам морао да користим ногице да мењам где треба да стоји, само сам га ставио и било је печено.
Други је да и ја печем хлеб у својој рерни. Добро, не од нуле, али понекад треба освежити векну хлеба. Ако није исечен, онда је вредно ставити под воду, мало натопити тврду шкољку, а затим је ставити у рерну. Зашто је ово добро? Зато:
Када се суви хлеб поново загреје у рерни, заправо се одвија занимљив хемијски и физички процес. Разлог за сувоћу хлеба је губитак влаге, што чини текстуру хлеба крутом и хрскавом. Када се хлеб поново загреје, топлота доводи до тога да молекули скроба у њему поново привлаче влагу и омекшају. Овај процес се назива "ретроградација".
Током ретроградације, кристална структура скроба се распада и водене везе између молекула скроба се обнављају. Овај процес чини хлеб мекшим и „свежим“ након поновног загревања у рерни. Важно је напоменути да је овај процес само привремен, јер се хлеб може брзо поново осушити услед излагања ваздуху.
После мале лекције хемије, вратимо се у рерну. Дакле, већина хлебова није округла (те векне), већ дугуљаста. Чак ни хлеб од 450 грама не жели да стане у моју рерну квадратног облика, а камоли у ону већу. Ситуација је боља са Цхефрее АФВ01. Килограма је и овде много, али векне од пола килограма лако пристају.
Можда је сувишно спомињати, али корпа укључује и чињеницу да се може прати у машини за прање судова.
Још једна добра ствар поред Цхефрее-а је да произвођач обезбеђује решетку која се уклапа у корпу. Ово је првобитно замишљено да се користи за прављење тоста (и за то је заиста добро), али бих га радије користио за пржење неколико кришки меса одједном. На роштиљ можемо ставити 8 мањих и 4 веће кришке и пећи их у исто време. Ово би био немогућ задатак без мреже.
Један од највећих проблема са Цхефрее АФВ01 је прозор на предњој страни корпе. Другим речима, велика ствар је чињеница да не морате да вадите корпу ако желите да видите месо, кромпир итд. текстура. Ово је добро, јер се са сваком корпом пећница зауставља и излази врућ ваздух. Другим речима, ако не морате да отварате храну, храна ће бити готова раније.
То јест, прозор је добар. То јест, скоро увек је добро. Током дана, посебно када сунце сија у кухињу, потпуно је непотребно, јер се кроз њу не види. Увече, ако нема много светла, ако не користите рефлектор у кухињи као плафонско светло, онда је сасвим добро. У таквим случајевима, прозор може бити заиста користан. Други проблем је што сам током теста стално заборављао како је било и увек сам извлачио корпу уместо да гледам кроз прозор.
Ако већ имате искуства, онда неколико речи о печењу.
Заиста само неколико, јер иако сам у уводу написао да нису све рерне добре, ова је једна од добрих. За сваки случај сам испекла ово и оно, смрзнута пецива, крумли, пилетина и бифтек такође. Рецимо да ми се ово последње свиђа на енглеском, тако да није било много за печење.
Нисам могао да нађем замерку у храни, све је било савршено кувано. Напомињем, као и увек, да ни ова пећница није потпуно без уља. Ако не печемо претходно печену, дубоко замрзнуту храну, биће потребно минимално масти и уља да би се постигла одговарајућа конзистенција. Али заиста на минимум. Неки људи користе уљни спреј, ја користим малу четку да врло нежно премажем месо, нпр. пилетина да добије хрскаву кожу.
Ако пржите кромпир, а не замрзнут, ипак вреди ставити врло малу количину уља у посуду и протрести кромпир у њему пре пржења. Неће ни изгледати да има уља на њему, нити ће мирисати, али ће кромпир лепо поруменити.
Доста о пракси печења, ако користите Цхефрее АФВ01 на овај начин, добићете искрене, беспрекорне оброке,
Резиме
Знам да овај чланак није дуг, али нема много тога што бих требао или могао да напишем. Ако вас занима још мало, онда погледајте видео на почетку чланка.
Не кажем да на тржишту нема јефтинијих пећи, али као што сте прочитали, Цхефрее АФВ01 има неке предности. Прозор овде не могу свесрдно да сврставам, мада, као што сам написао, када сам га користио ноћу, заиста је имао смисла, али дању, посебно када сија сунце, ништа.
Али дефинитивно морам да сврстам облик у једну од предности! Заправо, ово је једина ствар у којој је боље од моје пећнице, али много. Иако делује као мала ствар, има много корисних и згодних последица, заузима мање места на тезги, може да стане хлеб и пилетина.
Сада, за вечером, схватио сам да могу да додам дужу варијанту, њих три, од смрзнутог багета. Ништа од овога неће стати у моју рерну, највише ако их пресечем на пола, али ко жели да тестери тврдо смрзнути багет? Па, не знам.
Па, можда би и маску требало уврстити међу апсолутне позитивне, пошто она обично није део основног пакета додатне опреме.
Са купонским кодом издатим за мој тест, дистрибутер продаје машину за 30, што мислим да је добра цена. Просечна паметна пећница је обично мало скупља од ове, има јефтинијих од непаметних, али то је квадратни облик. Дакле, генерално, мислим да машина вреди свог новца, добро пече, лака је за коришћење и много је практичнија од просека.
Ако вам се допадне, биће вам испоручен из чешког магацина, тако да вам неће оптеретити новчаник поред царине и ПДВ-а и брзо ће бити код вас. Користити БГ38б2а0 код купона кликом на линк испод:
Цхефрее АФВ01 Аирфриер
На страници производа кликните на дугме Купи одмах, на страници која се отвори налазиће се поље кода купона у горњем десном углу.
