Сваки дан тражимо нови рецепт, мађарски, кинески, шта год, само можемо нешто да скувамо!

Увод

Морам започети ову причу прилично далеко, пре неколико месеци. Тада сам почео размишљати о наручивању Ксиаоми пећи за пиринач. Моји познаници који ово користе нису могли да хвале како је лако кухати пиринач са њим божанствено, колико врста пиринча програм зна и колико хиљаде врста рецепата за пиринач машина познаје.

Пре нешто више од месец дана донео сам одлуку да се изненадим кухачом за пиринач! Волим колаче од пиринча, такође волим кинеску кухињу, волим и да кувам, па сам знала кога ћу да користим. У једној од мојих омиљених кинеских продавница тражио сам Ксиаоми штедњаке за пиринач, који су чак избацили неке сорте. Било је то од малих 1,7 литара, који коштају око 17 хиљада форинти до скоро 90 хиљада форинти. Изабрао сам један од 5 литара, рекавши да ће ова количина пиринча бити довољна за војску, а нашао сам и продају купона за њу. Цена је тако остала испод 60 хиљада форинти, односно налазила се у средњем пољу.

Отприлике недељу и по дана, онда је курир дошао и донео велику кутију. Било је тешко, па сам већ знао да је дошао мој штедњак за пиринач. Одмотао сам га, опрао, изложио кухињи да ради увече. У међувремену сам почео да гледам детаљан опис, рецепте и морао сам да схватим да нисам купио добре ствари. Постао сам мало нервозан јер скоро 60 хиљада форинти није довољно новца. Био сам и мало љут у продавници зашто продају машину као штедњак за пиринач, једном када то није случај.

Обично једемо сок наше непажње, наших грешака, међутим, како показује доњи чланак, нисам могао боље проћи с чињеницом да сам успео да купим паметан чајник уместо паметног шпорета за пиринач. Добио сам машину која је могла да направи милион ужасно укусне хране, и то не само пиринач, већ скоро све.

Дакле, у овом случају моја грешка је врло добро испечена, па ћу се ретроспективом захвалити небу на томе.

Овај чланак ће се мало разликовати од досадашњих тестова, јер ћу сада само накратко представити машину и ми ћемо кухати уместо тецх блабла. Наравно, не желимо да Претворимо блог у гастро блог, али то је тренутак када мало одведемо у свет дивних укуса.

КСИАОМИ Мијиа ИЛГ01ЦМ Паметни штедњак - Спољашњост и Унутрашњост

КСИАОМИ Мијиа ИЛГ01ЦМ, да коначно назове дете по имену, подсећа на мало већу фриту. Нису превелике, нити претешке, па су добро уштедели простор. Његова боја, као што се може видети на сликама, је бела, она врста благо сјајне, квалитетне пластике на коју смо навикли код других производа компаније Ксиаом. Наравно, то вероватно није термопластика, већ материјал за очвршћавање, али суштина је да изгледа добро.

Метал се може наћи само унутар машине, на грејном делу, казан је направљен од метала, и наравно део око њега и унутрашњи део крова који пристаје котлу. На овом делу крова има свакаквих избочина, као и рупе за испуштање паре, али о томе шта тачно раде написаћу у следећем пасусу.

На врху машине налазе се четири дугмета, ОЛЕД екран и велико дугме за закључавање превртања. Пошто су сви натписи направљени за кинеско тржиште на кинеском, али као што ћете видети касније, било би само збуњујуће ако бисмо хтели да их употребимо притиском. Али све ћемо поставити на телефон, тако да ниједан проблем није проблем.

Дугме за отпуштање крова је са предње стране, металик, али је и пластично. Оно што може бити још занимљивије у погледу спољашњости је то да се иза крова на отварању налази прошириви и растављени део, испод којег се скрива група компоненти за контролу притиска, а ту је и прекидач за заустављање у случају нужде, који је сигурносни уређај у случају абнормални надпритисак.

Вратимо се на тренутак у унутрашњост. Изгледа да је сам котао од ливеног гвожђа, али није, већ од легуре алуминијума пресвучене са пет различитих материјала. Између ових слојева помаже у равномерном расипању топлоте, оном који повећава отпорност на хабање и који је одговоран за спречавање лепљења хране. Унутра се осећа као керамички посуђе, а заштита од лепљења је подједнако добра као и у њима. Нисам морао да вриштим за сада, каква год храна била направљена у њој, било је довољно да је обришем са мало сунђера са мало детерџента.

КСИАОМИ Мијиа ИЛГ01ЦМ паметни штедњак - Како то функционише?

Мислим да је мало људи који не знају како штедњак ради. Принцип рада је једноставан. У унутрашњем делу услед повећаног притиска тачка кључања расте више, па се храна може припремати на вишој температури, много брже. Сви знамо да је тачка кључања воде 100 степени Целзијуса, али мање да тачка кључања зависи и од тога на којој се надморској висини налазимо. Јер, што је већи, нижи је ваздушни притисак и нижа је тачка кључања. То јест, рецимо, можете скувати јаје на врху Монт Евереста.

Стари, традиционални котлови су једноставне конструкције. Човек је убацио састојке хране, поклопац је био затворен, а затим је могао да оде на гас да припреми храну. Притисак у котлићу контролисан је тешком „капом“ постављеном на вентил постављен на крову. Ово се, због своје тежине, могло подићи само повећаним унутрашњим притиском. Када се унутрашњи притисак смањио, када се притисак смањио, „капа“ се вратила на место, другим речима, унутрашњи притисак је увек остао константан.

Ксиаомијев паметни чајник такође ради на овом принципу, али као и обично, Ксиаоми је упаковао много додатних функција у машину. Почнимо од тога, на пример, помоћу апликације за телефон да „видимо“ где се тачно налазимо, која је наша надморска висина и колики је ваздушни притисак заснован на надморској висини у којој живимо. Он подешава притисак у лонцу да то учини, тако да није само тако слеп. Прецизно мери температуру у простору за кување, сензор на врху и а при дну, а такође и прецизно мери притисак који се развија. Можете рећи прецизно до бесконачности. Да бисмо имали на уму мало података о сушењу, паметно кувало за воду може да створи притисак од 1,7 атмосфера током кувања, па се кување врши на 100 степени уместо на 114 степени.

Кување још увек није олакшано овим вештинама, али предвиђа да је овде направљено нешто заиста добро. Олакшање долази на потпуно другачији начин, путем телефонског програма. Видећете ово касније, где следи кување.

Пре него што почнемо, морам да вам скренем пажњу на важну ствар. Телефонски програм не може говорити мађарски, само енглески. На срећу, избор програма кувања потпомогнут је малим дијаграмима, а превођење описа од једне речи не одузима много времена, а после четвртог или петог кувања превод више неће бити потребан, толико је очигледан и једноставан за употребу. Осим једне ствари.

То је једна ствар о уграђеним рецептима. Не оне о којима ћу вам рећи у наставку, већ праве рецепте које можемо добити из програма. Говорим о хиљадама кинеских рецепата за храну који су нажалост доступни само на кинеском. Сигуран сам да ћу много превести уз помоћ Гоогле -а, јер ови рецепти / јела функционишу тако што посипате састојке које дате у лонац, притиснете дугме за почетак и једете када завршите. И толико волим кинеску храну да пробам!

Вратимо се на део програма који ћемо сада користити свакодневно! Поента је да ће вас чаробњак на телефону водити кроз кораке да увек изаберете прави програм за кување. Прво можемо да изаберемо са каквим месом радимо, то може бити перад, свињетина, говедина, или постоји засебан одељак за ногу, који је много тетнији део. Осим меса, можете изабрати и пиринач (са овим можете кувати и пиринач!), Соју и јела са семенкама на бази житарица. Када то завршимо, на следећој страници можемо изабрати какву храну желимо да кувамо. Овде се пржи, прави супа, прави чорба и месо се куха на пари. За пиринач можете бирати између нормалног или брзог кувања, или можете припремити посебан кинески доручак, где се хранљиви слаткиши посути пиринчаним тестом претварају у мале облике. У трећем кораку бирамо колико желимо да пржимо, кувамо храну, ево три избора. Када све ово завршите, потребно је само да потврдите програм једним дугметом. Затим добијамо резиме процеса кувања, овде можемо, на пример, ући у време кувања и на крају започињемо процес притиском на дугме. Наравно, морате све претходно ставити у пртљажник, укључити дугме за закључавање, али мислим да је то евидентно.

То је то. Од сада, све што треба да урадимо је да га послужимо када нам телефон зазвони да је храна спремна. Довољно једноставно, зар не? Док кувамо, ако нас занима шта се дешава, то видимо и на екрану телефона. На пример, ако се притисак повећава онда је, у међувремену можемо видети тренутни притисак у лонцу, ако је кување на реду онда је, а ако је јело спремно онда је. Важно је да када тигањ дође до краја кувања, аутоматски се пребацује у режим задржавања, односно док не почнемо са сервирањем, храна нас чека на температури која је за нас најидеалнија за конзумирање. Ово је јако добар шпорет за главу, можда сам већ рекао да га волим.

За сада се надам да се свима допада, јер су на папиру ове бундеве добре. Наравно да вежба једе, мислим, чини мајстором, пробу пудинга и једење, па ће се током кувања открити да ли програми добро функционишу.

Постоји још једна веома пријатна карактеристика овог паметног шпорета коју не смемо заборавити, чак и да храну можемо додирнути у покрету. На крову, притиском на прво дугме са леве стране, можете наручити паузу за кување, у ком случају ће лонац испразнити пару, а ми можемо додати још састојака или чак само измешати оно што је у њему.

Па, то је то, кување може да почне!

КСИАОМИ Мијиа ИЛГ01ЦМ паметан штедњак - кувајте само паметно!

За тест сам издвојио три врсте хране. То је укључивало традиционалну кинеску храну, наравно пиринач, добру малу мађарску чорбу и на крају мало пржена пилећа крилца са пире кромпиром. Чак сам планирао и мало слаткиша, али због недостатка времена ово ћу учинити тек након чланка, викендом. Срећом, постоји много колачића и других слаткиша који се брутално могу направити у паметном посуђу, па ће највећи проблем бити бирање шта ћете јести.

Вратимо се готовој храни! Кинези су били први, на крају крајева, то је кинески лонац за кување, па смо остали код корена. Погледао сам рецепт за пилетину са Сечуана са стране Носалти. Не могу рећи да је био потпуно традиционалан јер је садржавао мало меда и ананаса, али укус је на крају потврдио творца јер нисмо добили уобичајен укус који се налази у кинеским пиварама, већ хиљаду пута бољи.

Такође можете пећи у лонцу, мада бих ово радије назвао кувањем без воде. Па сам прибегао малом трику. Почео сам да печем, али нисам затворио поклопац, само сам окренуо браву на поклопцу да зауставим звучни сигнал који упозорава на отвореност. Исецкано пилеће месо се затим пржило у отвореној чинији, у сићушном уљу, док се лепо не избељи. Затим сам искључио програм печења, ставио све састојке у лонац, промешао, затворио и могао би доћи прави програм. Пошто сам радила са мало сока, у суштини само сопственим соком од укључених намирница, изабрала сам и овде печење, а не режим супе, и испоставило се да сам се јако добро снашла.

Када се зачуо звук краја кувања, све што сам требао да урадим је да желе поједем сок који је остао са ситном кукурузном кашом, и завршио сам.

Мислим да је то био тренутак када сам се извинио због псовке коју сам пустио када се испоставило да случајно (из непажње) нисам купио шпорет за пиринач. Посебно волим да кувам кинеску храну. У ту сврху код куће постоји отворени вок од ливеног гвожђа у коме наводно правим веома укусне, али ништа није припремљено за оно што сам добио на првом дегустацији. Никада не бих могао спојити такве укусе у воку. Текстура и укус пилетине трљали су небеса, и у томе није било ни трачка претеривања. Окуси су се спојили до те мере да до сада нисам могао да схватим. Оно што је било још занимљивије је да се ни поврће није скухало, а ананас је остао посебно хрскав, али свакако не као у сирово доба. Заиста не претерујем, сузе ми капају од првог залогаја, иако без обзира колико волим да једем, не плачем за храном.

Када сам савладао први удар, лопатом сам избацио пилетину у тигањ, извадио котао и опрао га за отприлике два минута да направим пиринач. Добијамо и мерицу за чајник, што може бити отприлике одлучујуће. Додао сам 4 и по чаше воде у три чаше пиринча, а затим подесио програм на телефону. Кување пиринча на традиционалан начин, за уобичајено време.

Па, можда не морам да кажем да се у кинеском паметном шпорету не може направити лош пиринач. Користио сам јасмин пиринач који је био диван. Помало лепљиво, али ни близу пастозно, зрна пиринча су се лепо раздвојила, али нису испуцала, па је тако било написано у главној књизи!

Други тест је била чорба. Помало сам га се уплашио јер до сада нисам кувао у лонцу испод 10 литара, па сам такође морао пажљиво да рукујем количином меса и поврћа да задржим сок са собом. Пошто је у супу сада ушла само живина (ионако је некада било говедине), није ми било тешко да изаберем програм. Можда је постојао избор пилетине, након чега сам прешао на опцију супе и традиционалну припрему. Наравно, пре тога сам све лепо спаковао, поливао водом и посипао по свом тајном састојку, прстохвату мушкатног орашчића, за који мислим да би била најбоља чорба.

Програм је трајао и добили смо јаку чорбу. Традиционално, за прављење чорбе потребно ми је отприлике једно јутро. Признајем да ће бити добро ако након првог извора на тихој ватри сатима проведем у главној прелепој тишини. Неки људи скидају пену јер ће супа постати чистија, други је остављају укључену јер ће имати бољи укус. Скидао сам прву, већу пену, али наравно није успело код котлића, као што нисам могао да извучем време кувања 5-6 сати. Без обзира на то, моја супа је постала прилично провидна када сам је филтрирала са мало белог лука који је остао у филтеру, ништа друго. И опет, укус је говорио само за себе. Био је сочан, жут (у себи није имао шафран или сефлице од шафрана), постао је супа, светло му се уопште није ломило, није било ни облачно, али је било заиста јако.

За трећи тест, хтео сам да направим мало пржена пилећа крилца. Имао сам снажне сумње у квалитет пржења, јер је то ипак био лонац, а они су радили све осим пржења меса. Мој страх није био неоснован.

Наравно, остао сам и овде због пилетине и пржења. Иако, као што сам горе написао, можемо дохватити време печења, хтео сам да проверим да ли је унапред програмирано време довољно за припрему овог јела. Зато сада печем најдуже време печења.

Крајњи резултат није баш оно што очекујемо за пржено пилеће крило. Није било проблема са укусима и текстуром меса, у ствари, било је сасвим укусно, али хрскаву пилећу кожу заменила је благо желатинозна пилећа кожа. Могло би се рећи да је то био начин на који су пржена пилећа крилца била у кинеском стилу.

С друге стране, пире кромпир направљен поред крила постао је савршен. Додао сам још мало уља у масноћу која је остала након крила, па сам додао помфрит. На крају кувања сам све то мало разбио и увио са масти. Постало је божанско. На неким местима каранфилићи кромпира су мало поцрвењели, добро су се скували и цела ствар је била довољно сочна.

КСИАОМИ Мијиа ИЛГ01ЦМ паметни шпорет - волите то или је то права љубав?

Ако сте толико далеко стигли у читању, очигледно знате одговор. Не само да га волим, већ и апсолутно волим, Ксиаомијев паметни чајник је додао сасвим нову димензију кувању. Ако мислите да је то само зато што су укуси хране направљене у њој одлични, преварили сте се, мада је то очигледно и веома важан аспект. Оно што можда још више ценим је то што нема прљавштине.

Видите, кување је ужасно поједностављено. Могу да направим хиљаду врста боље од добре хране у једном јелу, док маст не прска, кухиња се не прља. Прање котла је заиста двоминутни трик, плус највише кашика додатих у паметни чајник треба опрати и све је спремно. Дакле, не само да се кување убрзава, већ и рад који следи. Не говорим чак ни о томе да док траје кување, могу да радим било шта друго, на пример да пишем вести или чланке, не морам да стојим поред лонца, али не морам ни да мешам понекад на њему. Једноставно волим све то, такво какво је, од почетка до краја.

Знам јако добро, многи ће рећи да је ово искуство скупо за скоро 60 хиљада форинти, али мени, који воли да кува, воли заиста добре укусе, сада, после неколико кувања, то уопште не изгледа много , у ствари, мислим да је све што је вредело пени потрошено на то. После дужег времена имам времена да поново кувам, могу да испробам нове укусе, а то није препрека ако се породици не свиђа оно што радим, јер највише за себе скупљам две порције. Не траје дуго, кинеска храна, на пример, не траје дуже од 20 минута, укључујући сечење пилетине, љуштење поврћа или прање судова. Наравно, сама припрема хране траје дуже од тога, али моје паметно време проводи сама моја паметна плоча за кување, све што треба да урадим је да сачекам сигнал, када је улов завршен, могу да идем да једем.

Ретко сам тако одушевљен нечим и ретко који тест траје колико је трајао и са Ксиаомијевим паметним котлићем. Или да будемо сасвим тачни, тест се није завршио писањем овог чланка, већ јава почиње сада. Много ме рецепата чека да направим, па ћу користити паметан чајник чак и имати времена за то!

Ако вам се допао паметни чајник КСИАОМИ Мијиа ИЛГ01ЦМ, обавезно користите АФфбГ10 код купона, са којим га можете купити за 63 форинти уместо 663 форинти. Запамтите, одаберите бесплатан начин испоруке ЕУ Приорити Лине, који ће стићи у ваш пакет без царине и ПДВ -а.

Купи овде:

КСИАОМИ Мијиа ИЛГ01ЦМ Паметно посуђе - Код купона: АФфбГ10